사진 | 天草の魚と馬刺しの店　魚粋　

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일품! 구마모토 명물에 규슈의 우마모콘

향토 요리·구마모토 명물 “마자시·매운 로터스·한글자 빙글빙글·히고의 붉은 닭” 등을 갖추고 있습니다♪특히 말 자시는, 서리 내림·적신·코우네·말 끈·레버의 5점 모듬이나, 유케 등 종류가 풍부 .술을 기울이면서 구마모토의 명물을 마음껏 즐겨 주세요.

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《2시간 음료 무제한 포함》향토 요리 코스

맛있는 생선을 먹고 싶다!회사나 외출의 식사 등에도 이용하실 수 있는 음료 무제한 코스를 준비하고 있습니다.아마쿠사의 어항에서 그대로 활어차에 담은 신선한 그 자체를 생선회 등 어류 자랑의 생선 요리를 비롯해 말찌고, 고구마 튀김, 매운 렌콘 등 구마모토·규슈의 명물 요리를 꼭 코스에서 맛보세요.

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장인의 기술이 빛나는 구애의 주먹 초밥

아마쿠사에서 잡힌 제철 생선은 물론 '참치', '오징어', '새우', '가리비' 등의 스테디셀러와 '마시시와 볶음' "소금의 잡기"등 조금 다른 초밥도 꼭 맛보십시오.장인이 마음을 담아 잡는 안심・안전의 초밥을 즐길 수 있다!

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구마모토의 명물을 한 접시에서 즐길 수 있습니다 ♪ 히고 모듬

서리가 내린 말 찌르기, 붉은 말 찌르기, 코네, 말 끈, 뚜껑, 타라쿠, 구루구루, 매운 연꽃, 다카나 주먹밥의 모듬입니다.구마모토의 명물을 한번에 즐길 수 있으며, 술에도 잘 어울리는 요리를 꼭 즐겨 보세요.

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《구마모토 명물》 갓 튀긴 매운 연근

말하지 않고 알려진 구마모토 명물의 대표격! 오리지널 매운 연꽃을 열렬히 제공합니다.그 외 다수의 구마모토 명물이나 규슈 요리를 준비하고 있습니다.

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어류 생선 일곱종 모듬

1375 엔(세금 포함)

※2인분보다 받습니다.※구입 상황에 따라 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.

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히고 모리

2200 엔(세금 포함)

서리가 내린 말 찔러 · 붉은 말 찔러 · 코네 · 말 끈 · 후타에고 덴라쿠 · · 빙글빙글 · 매운 연꽃 · 다카나 주먹밥 모듬

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【1위】 어류 생선 일곱종 모듬

1인분 1,375엔

선명한 프로가 엄선한 생선을 정중하게 사시미로 합니다.그 때때로 제철 생선을 즐길 수 있습니다.

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【2위】《구마모토 명물》적닭도 모타타키

968 엔(세금 포함)

제대로 된 씹는 맛, 감칠맛이있는 맛이 특징의 붉은 닭.붉은 닭 자체의 맛을 즐겨주세요.

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【3위】《구마모토 명물》 말 호르몬 조림 포함

715 엔(세금 포함)

말 호르몬을 부드럽고 끓인 된장 된장에, 된장의 달콤한 맛이 말 호르몬과 절묘한 맛을 만듭니다.구마모토에서는 말 호르몬 정식 등 밥 반찬으로 먹을 수 있습니다.

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【4위】《구마모토 명물》 한글자 빙글빙글

495 엔(세금 포함)

한 글자【와케기】를 살짝 삶아 식어서 이름 그대로 빙글빙글 감습니다.자쿠한 먹을 수있는 식감이 버릇이됩니다.

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【5위】채색 잡기 모듬

참치·오징어·모리·새우·싹·가리비·아무리·아마쿠사 활어 등, 매력적인 프로가 엄선한 해산물을 장인이 한 번, 뚜껑 수고에 걸쳐 완성하는 구애의 스시.장인이 일관 일관, 정중하게 마음을 담아 잡습니다.12관 2,640엔/8관 1,540엔

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말 찌르기 <삼종 모듬>

2200 엔(세금 포함)

아카미・후타에고・코우네의 모듬.4종 모듬에는 서리가 내리고, 5종 모듬에는 서리와 말끈이 추가됩니다.■4종 모듬 3,300엔(부가세 포함)/4종 모듬(하프) 1,760엔(부가세 포함) ■5종 모듬 4,620엔(부가세 포함)/5종 모듬(하프) 2,420엔(부가세 포함)

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차돌박이 말고기

2915 엔(세금 포함)

품위있는 지방의 풀, 말찌기의 지방은 깔끔하게 건강!

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붉은 말고기

1815 엔(세금 포함)

고단백・저칼로리・저지질・저탄수화물로 영양 풍부한 붉은 말마시시입니다.

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말 레버 찔러

2200 엔(세금 포함)

초희소 부위, 입하가 불안정한 상품입니다.

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사쿠라 낫토

880 엔(세금 포함)

말고기와 낫토가 베스트 매치!

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말 끈 볶은 폰즈

990 엔(세금 포함)

독특한 씹는 맛이 있고, 씹으면 씹을수록 맛이 퍼집니다.

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말 끈 도자기 구이

1650 엔(세금 포함)

말 속에 떨어지는 갈비입니다.담백하고 농후한 맛입니다.

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《구마모토 명물》 한글자 빙글빙글

495 엔(세금 포함)

한 글자【와케기】를 살짝 삶아 식어서 이름 그대로 빙글빙글 감습니다.

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《구마모토 명물》 갓 튀긴 매운 연근

660 엔(세금 포함)

말하지 않고 알려진 구마모토 명물의 대표격! 오리지널 매운 연꽃을 열렬히 제공합니다.■1장 132엔(부가세 포함)

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《구마모토 명물》 말 호르몬 조림

715 엔(세금 포함)

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《가고시마 명물》사츠마 튀김

660 엔(세금 포함)

가고시마 명물의 고구마 튀김! 당점 오리지널 레시피로 가고시마의 고구마 튀김에 지지 않는 맛입니다.

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《구마모토 명물》 붉은 닭도 모타타키

968 엔(세금 포함)

확고한 씹는 맛이 맛있는 붉은 닭입니다.

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《사가 호코 명물》 오징어 슈마이

660 엔(세금 포함)

호코 명물 오징어 소매를 오리지널 레시피로 재현했습니다.플립리 식감을 즐길 수 있습니다.

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《하카타 명물》 명란 계란 구이

682 엔(세금 포함)

신하카타 명물!출권 계란에 명태자를 안에 넣어 구워냅니다.부드러운 식감과 명란이 절묘합니다.

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"구마모토 명물"샐러드 치쿠와 튀김 ~ 꿀 겨자와 함께 ~

550 엔(세금 포함)

구마모토에서는 모두가 아는 인기 요리.다른 점은 허니 머스타드로 새로운 악센트를 붙였습니다.

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모츠나베 <1인분>

1430 엔(세금 포함)

【추가】■모츠 고기 660엔 ■야채 440엔 ■짬뽕면 220엔

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줄무늬 호케야키 <한 장>

1980 엔(세금 포함)

■하프 1,100엔(부가세 포함)

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조개 마늘 버터

638 엔(세금 포함)

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빨간 닭고기 구이

935 엔(세금 포함)

제대로 된 씹고, 감칠맛이 있는 맛의 붉은 닭을 고로 구이로 했습니다.

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세세리 마늘 볶음

935 엔(세금 포함)

희소 부위, 닭의 목육(세세리)을 마늘 볶음으로 했습니다.맛있고 맛있는 요리입니다.

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수제 게 고라 그라탕

880 엔(세금 포함)

특제의 재료를 그라탕에 술도 진행합니다.

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채색 잡기 모듬 <십이관>

2640 엔(세금 포함)

참치·오징어·모리·새우·싹·가리비·아무리·아마쿠사 활어 등 그 날에 구입한 해산물을 스시에.■팔관 1,540엔(부가세 포함)

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단일 홀자 <일관>

605 엔(세금 포함)

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말 잡기 생 성게의 세 <이관>

682 엔(세금 포함)

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싹과 메추라기 달걀의 군함 <2관>

462 엔(세금 포함)

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책 참깨 게와 몹시 소금의 잡기 <이관>

495 엔(세금 포함)

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참치와 새겨진 산 아오이의 잡기 <이관>

462 엔(세금 포함)

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아오리이카와 색채 참깨의 잡기 <이관>

418 엔(세금 포함)

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새우와 토비코 마요의 잡기 <이관>

418 엔(세금 포함)

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똥 돛과 새겨진 유자의 잡기 <이관>

462 엔(세금 포함)

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구마모토현 브랜드 「쿠마씨의 빛」을 사용

※ 사진은 이미지입니다

「쿠마씨의 광채」는 구마모토현 농업 연구 센터에서 개발된 구마모토현 독자적인 품종입니다.맛있는 쌀 품종으로도 유명한 "코시히카리"와 "히노히카리"의 맛을 계승, 달콤하고 쫄깃한 맛이 특징으로, 갓 구운 밥도 주먹밥과 도시락으로 해도 맛있는 쌀입니다.또, 논에서의 서 모습도, 현미의 투명감도, 밥한 쌀의 윤기도, 어느 것을 매우 아름다운 일품입니다.밥솥에 윤기가 있고, 끈기가 강하고 맛있는 것이 특징입니다.

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쌀 프로 (쌀 마이스터) 오카모토 상점에서 구매

계약 농가로부터 직접 구입해 정미, 봉투 포장해 출하하기까지의 전 공정을 자사에서 완결.쌀을 아는 쌀 마이스터가 재적하는 오카모토 상점은 HACCAP 취득의 인정 공장입니다.또한 전국에 약 500명밖에 없는 5성급 마이스터(점주 오카모토씨)에 의한 철저 관리와 정미에 의해 안심·안전한 쌀을 전달합니다.

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쌀의 프로가 선택한 엄선 쌀을 장인의 기술로 짓다

※ 사진은 이미지입니다

오카모토 상점에서 정미된 1주일 이내의 쌀을 사용.쌀의 떡방법 속임수를 놓치지 않도록 갈 수 있습니다.침지 시간, 물의 양도 세세하게 조정.밥솥의 끓여, 샤리 잘라 여분의 수분을 날려 맛을 균일화해 풍미를 해치지 않게 완성합니다.

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연근 만두와 게 팥소

715 엔(세금 포함)

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문어 튀김 조류 소금

803 엔(세금 포함)

한쪽 크기가 귀여운 타코텐.조류 소금으로 드세요.

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닭 튀김

748 엔(세금 포함)

튀김 방법에 구애된 바삭하고 육즙 튀김입니다.

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감자 튀김 3종의 소금

583 엔(세금 포함)

스테디셀러 감자 튀김 3 종류의 소금을 준비했습니다.원하는대로 드세요.

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두부와 계절 야채 튀김

715 엔(세금 포함)

튀김 두부뿐만 아니라 계절의 야채도 튀김으로했습니다.

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구운 검은 가지 콩

462 엔(세금 포함)

그만둘 수 없다면 멈추지 않는 어딘가에서 들어본 적이있는 문구 자체의 요리입니다.검은 완두콩을 참기름으로 볶은, 색다른 완두콩입니다.

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얼룩진 크림 치즈 부드럽게

528 엔(세금 포함)

아키타 명물의 「이부리 갓코」를 크림 치즈와 합쳤습니다.술의 아테에게 딱 맞는 요리입니다.

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절임 모듬

528 엔(세금 포함)

곤란했을 때는 이쪽, 니혼슈・소주의 안주에

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토끼 물고기

880 엔(세금 포함)

어부 요리의 참치를 신선한 지어로 만듭니다.

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가다랭이

528 엔(세금 포함)

일본 제 멸치라고 불리는 가다랭이의 내장의 젓갈.술, 소주에 맞는 진미입니다.

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로스트 포크 참깨 드레 샐러드

858 엔(세금 포함)

촉촉한 수분이 많은 구운 돼지고기와 야채 샐러드.참깨 드레싱으로 제공합니다.■하프 사이즈 440엔(부가세 포함)

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미즈나와 연근 칩 시저 샐러드

748 엔(세금 포함)

이제 스테디셀러 시저 샐러드를 야채 중심으로 완성했습니다.■하프 사이즈 385엔(부가세 포함)

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지어 카르 파치오

990 엔(세금 포함)

그 날 제일의 물고기를 카르파쵸로 합니다.■하프 사이즈 550엔(부가세 포함)

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냉면

880 엔(세금 포함)

덩굴과 목구멍이 좋고, 코시의 강한 떡의 자랑의 면입니다!

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게 토마토 크림 파스타

1320 엔(세금 포함)

일식 가게에서 파스타이지만 만만치 않은 요리입니다.

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절임 참치와 구운 주먹밥 차 절임

748 엔(세금 포함)

절임 참치를 토핑 한 구운 주먹밥 차 절임.〆에 어떻습니까.

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타카나야키 주먹밥

275 엔(세금 포함)

구마모토 명산 타카나의 구운 주먹밥입니다.

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아사리 조개즙

528 엔(세금 포함)

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어부 주스

550 엔(세금 포함)

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키나코 와라비 떡

462 엔(세금 포함)

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퐁당 바닐라 아이스 함께

605 엔(세금 포함)

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일본 파르페

660 엔(세금 포함)

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신발을 벗지 않고 착석하실 수 있으므로 여성과 나이를 부르신 분들도 호평을 받고 있습니다.인기의 테이블 개인실은 접대에서의 이용이나 가족·친족과의 모임에도 최적입니다.

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좌석 구분이 있는 파고타츠의 반 개인실은 2인보다 느긋하게 이용하실 수 있습니다.각 좌석의 구분을 제외하고 40분까지의 연회도 가능합니다.가게의 가장 안쪽의 스페이스에서 다른 손님이 들어가는 일이 없기 때문에, 주위를 신경쓰지 않고 반전세 상태로 이용하실 수 있습니다.

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